TULIPA DE ALCORNIO......

Antes que nada quiero aclarar que es un postre no tradicional, pero no hay que asustarse por esto, por ahí hay que alejarse un poquito del barrio para conseguir los ingredientes necesarios puede ser en alguna verdulería mas especializada.
Sin perder más tiempo pasemos a la receta de este maravilloso postre que se llama:

TULIPA DE ALCORNIO SOBRE UN COLCHON DE NATA DE GUAJIRA.

Los alcornios no es un fruto como todo el mundo piensa, es un tubérculo dulce de origen Finlandés, la planta da uno cada 4 años y subrayo la planta por que hay una en el mundo y se encuentra en la cima del monte Turín a 5000 mts de altura.
Pero como no lo conseguí lo vamos a remplazar por una pasa de uva que en realidad no se si tiene un gusto similar ya que nunca probé un alcornio.
Ahora nos concentramos en el colchón de nata de guajira, se hace con la leche de la guajira finessa, es un animal que solo come alcornios, cabe mencionar que estos bichos se extinguieron en la década del 20.
Para reemplazarlo voy a usar un bizcochuelo de vainilla.
Luego tomamos la pasa de uva y la hundimos en el bizcochuelo, lo ponemos en un plato y esta listo!!!
Tenemos una hermosa Tulipa de Alcornio sobre un Colchón de Nata de Guajira.

HASTA LUEGO Y BUEN FIN DE SEMANA!!!!!!!!!!